3 варианта новогоднего меню на год Собаки для семьи, компании, для романтического ужина


Совсем запутались в рекомендациях, что приготовить на Новый год Собаки? Не любите составлять списки блюд? Не осталось времени, чтобы подбирать подходящие рецепты среди миллионов предложений в сети? Не отчаивайтесь, ваше новогоднее меню на год Собаки уже готово. Осталось только выбрать подходящий вариант из предложенных, в зависимости от состава, возраста  компании и места проведения новогодней ночи.

Меню на 2018 год Собаки для семьи из 4 – 5 человек

Новый год всегда считался семейным праздником. И многие стараются придерживаться традиции встречать рождение Нового года под бой курантов в семейном кругу.

Семейное меню

Но даже если к праздничному столу не ожидается прихода друзей, хозяйка дома старается приготовить как можно больше вкусных блюд, чтобы хватило и на семью, и на возможных гостей.

К тому же многие предпочитают пару дней не готовить после Нового года, доедая новогодние закуски и салаты.

Но Собака, как Хозяйка экономная и не расточительная, не одобрит такого подхода при встрече Нового 2018 года.

Поэтому придется отказаться от идеи составить меню из 25 блюд, а остановиться на самых любимых. Для составления новогоднего меню можно собраться всей семьей и записать идеи каждого.

А для тех, кто ищет готовое меню на 2018 год Собаки, мы приготовили идеальный вариант из 8 блюд.

  • Говядина с черносливом

Говядина с черносливом

Рагу из говядины с морковью, луком и черносливом понравится и взрослым, и детям.

Если протушить такое блюдо около часа на среднем огне, мясо пропитается ароматами овощей и сухофруктов и приобретет невероятный аромат.

  • Картофельные лодочки с ветчиной и сыром

Картофельные лодочки с ветчиной и сыром

Половинки картофеля, фаршированные кусочками помидоров и ветчины, после запекания в духовке превращаются в колдовские лодочки.

Останется только присыпать сыром и можно подавать к новогоднему семейному столу.

  • Закуска Капрезе на шпажках

Закуска Капрезе на шпажках

В оригинале закуска Капризе готовится в виде салата.

Но предлагаем немного изменить традициям и нанизать шарики моцареллы, маслины и помидоры черри на шпажки.

Не сможете зимой найти свежий базилик, замените его веточками петрушки.

  • Грибные тарталетки с домашним паштетом

Грибные тарталетки с домашним паштетом

Готовые тарталетки предлагаем наполнить двойной начинкой. Смазав формочки размягченным маслом, наполняем их до половины грибами, жаренными с луком и смешанные с рубленным вареным яйцом.

Второй слой начинки – это нежнейший паштет из куриной печени с морковью, луком и сливочным маслом.

  • Салат Оливье

Салат Оливье

Приготовьте классический салат Оливье с колбасой или куриной грудкой.

А при желании можно приготовить традиционный новогодний салат с необычными ингредиентами.

Рецепты вариаций салата Оливье можно найти в статье Новогодние салаты: классика жанра с вариациями.

  • Салат с телячьим языком

Салат с телячьим языком

Полоски отварного телячьего языка смешиваем с кружочками обжаренного лука и моркови. Остается добавить соленые огурцы, немного майонеза.

Сверху присыпаем салат зеленым луком. Мужской новогодний салат готов.

  • Торт Наполеон

Торт Наполеон

Еще одно воспоминание детства – вкусный слоеный торт Наполеон.

С ним, конечно, придется повозиться, но это единственное сложное блюдо в меню, требующее предварительной подготовки.

Традиционный рецепт праздничного торта можно найти в разделе Лучшие рецепты праздничного торта.

  • Лимонад с мятой

Лимонад с мятой

Добавив в кипяченую воду лимоны, мед и мяту, можно получить лимонад без капли консервантов и вредной химии.

Освежающий ароматный напиток идеально дополнит новогодний стол и понравится всем членам семьи.

Праздничное меню на Новый 2018 год Собаки для двоих

Когда речь заходит о меню для двоих, сразу же на мысль приходит романтический ужин.

Меню для двоих

Но Новый год вдвоем могут встречать не только влюбленные пары, для которых новогодняя ночь – это сказка, объединяющая сердца.

Поднимают бокалы под бой курантов и пары, прожившие вместе не один год, и подруги, решившие отстраниться от всего мира и посвятить новогоднюю ночь просмотру передач и тихой беседе.

За одним столом собираются и люди пожилого возраста, которые вынуждены встречать праздник в одиночестве. И в любом случае они будут искать подходящее меню на Новый 2018 год Собаки.

Предлагаем уникальное меню, которое подойдет и для проведения романтического ужина, и для встречи Нового года с другом, второй половинкой.

  • Свинина с ананасами и сыром

Свинина с ананасами и сыром

Быстрое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для празднования Нового года Собаки.

Берите нежирные порционные кусочки мяса и запекайте в духовке со специями. Обязательно на каждый кусочек положите кружочек ананаса и присыпьте сверху тертым сыром.

  • Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

Нежный рис с грибным ароматом идеально дополнит мясо. Готовится гарнир непосредственно перед подачей на стол.

Грибы можно использовать как лесные, так и обычные шампиньоны.

  • Листья салата с соленым творогом и креветками

Листья салата с соленым творогом и креветками

Легкая закуска из порванных руками листьев салата, который идеально дополнит зернистый подсоленный творог и королевские креветки. При желании в закуску можно добавить помидоры черри.

  • Мясная нарезка

Мясная нарезка

Закуска, в которой можно использовать уже готовые мясные изделия или приготовленные собственноручно.

Сделайте пасторму из курицу, буженину из свинины, сало, шпигованное специями, отварите говяжий язык.

Благодаря одному лишь блюду женщина может показать себя искусной хозяйкой.

Нет желания или времени возиться с изысками ручной работы, выкладывайте покупные колбасы, ветчину.

  • Тарталетки с красной икрой

Тарталетки с красной икрой

Купите готовые закусочные тарталетки или испеките сами из слоеного теста. Наполните формочки красной икрой и украсьте веточками петрушки.

  • Шоколадно-клубничный мусс

Шоколадно-клубничный мусс

Десерт, в котором чередуются слои шоколадной и клубнично-сметанной массы, идеально подходит как для романтического ужина, так и для угощения подруги.

Зимой можно смело применять для приготовления замороженную клубнику.

  • Запеченные яблоки

Запеченные яблоки

Сладкая закуска заиграет новыми красками, если яблоки начинить творогом, изюмом и орехами.

При подаче добавьте кружочки мороженого и полейте ванильным соусом.

  • Домашняя сангрия

Домашняя сангрия

Приготовьте бодрящий напиток из красного вина и цитрусовых. Не забудьте добавить в коктейль немного сахара и листики мяты.

При желании в сангрию можно добавить кусочки яблок и палочки корицы.

Для приготовления безалкогольного варианта вино замените виноградным соком.

Меню на Новый год Собаки 2018 для компании из 8 – 10 человек

Накормить большую компанию – дело ответственное и непростое.

Меню для компании

В меню на Новый год Собаки 2018 придется включить как минимум 8 стандартных блюд из семейного варианта, увеличив их объем вдвое.

Или же расширить меню и приготовить несколько вариантов горячих блюд, закусок и салатов.

Одной хозяйке будет тяжело справиться с подготовкой такого банкета.

Поэтому придется привлекать к помощи родных, подруг.

Или, как вариант, распределить блюда из списка между всеми участниками, а хозяевам праздникам приготовить только горячее.

  • Запеченный окорок

Запеченный окорок

Свиной окорок, запеченный в духовке, – сытное и вкусное блюдо.

Предварительно мясо шпигуем чесноком, обмазываем горчицей и специями, и отправляем в жарочный шкаф в фольге или рукаве для запекания.

Мясо можно обложить кусочками картофеля, который станет дополнительным гарниром.

  • Курица на соляной подушке

Курица на соляной подушке

Вторым горячим блюдом может стать курица, которую тоже будем запекать в духовке.

Изюминка такого блюда – это необычный способ приготовления.

Птицу выкладываем на слой соли, насыпанной на листик. Не переживайте –курица возьмет столько соли, сколько нужно, а мясо будет нежным и сочным.

  • Картофель, запеченный с розмарином

Картофель, запеченный с розмарином

Выбираем картофелины одинакового размера, хорошо моем и разрезаем на части. Обсушив кусочки на полотенце, обсыпаем их щедро розмарином и, взбрызнув растительным маслом, отправляем в духовку.

В конце готовки не забудьте посолить блюдо.

Оставляйте картофель в жарочном шкафу до образования золотистой корочки.

  • Классический холодец

Холодец

Такая холодная закуска всегда будет актуальной. К тому же застывшее в бульоне мясо – сытная, вкусная закуска к крепким спиртным напиткам.

К холодцу можно подать соус с хреном или горчичную заправку.

  • Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Вариантов, чем нафаршировать половинки отварных яиц существует множество.

Предлагаем в этом году воспользоваться несколькими вариантами.

Начините яйца кусочками колбасы, кукурузой и украсьте ломтиками свежего огурчика. Или паштетом из куриной печени с вареным желтком.

Тертый плавленый сыр с чесноком и желтком – тоже прекрасный рецепт. Иди же селедочная масса со свеклой.

  • Рулет из лаваша и печенью трески

Рулет из лаваша с печенью-трески

Лавашные рулетики смотрятся оригинально и празднично. А еще это вкусная закуска.

На лист лаваша намажьте соленый зернистый творог и размятую печень трески, сверху разложите порванные листья салата. Осталось свернуть лаваш рулетом и нарезать на порционные кусочки.

  • Мясная, овощная и сырная нарезка

Мясная и сырная нарезка

Для новогоднего стола, где соберется большая компания, лучше подготовить несколько вариантов нарезок.

Из кусочков колбас, ветчины, языка, различных сыров, овощей гости смогут сами формировать закусочные бутерброды.

  • Салат с копченой курицей и картофелем

Салат с копченой курицей и картофелем

Фактически, этот салат – вариация классического Оливье. Только вместо привычной вареной колбасы будем использовать мясо копченой курицы.

  • Салат из кальмаров с кукурузой и яйцом

Салат из кальмаров с кукурузой и яйцом

Кальмары отвариваем не более  минут и быстро остужаем в холодной воде. Нарезаем тушки на полоски и добавляем рубленые яйца и консервированную кукурузу. З

аправляем салат домашним майонезом и украшаем свежим огурцом и зеленью петрушки.

  • Салат Мимоза с семгой

Салат Мимоза с семгой

Классическая Мимоза заиграет новыми красками и вкусом, если обычные консервы заменить кусочками благородной семги.

Рыбу можно брать малосоленую или запеченную в духовке. Больше рецептов салата Мимоза найдите в этой статье.

  • Торт Сметанник

Торт Сметанник

Праздничный торт для большой компании должен быть вкусным и простым в приготовлении.

Идеальным вариантом станет торт Сметанник.

Используя минимум ингредиентов и времени на приготовлении, можно создать настоящий кондитерский шедевр.

  • Чай латте с пряностям

Чай латте с пряностям

Если планируете прогулки на свежем воздухе или запуск салютов, катание на санках в новогоднюю ночь, чай с пряностями станет незаменимым напитком. Его можно приготовить с молоком, корицей, ванилью, кардамоном, гвоздикой.

Такой напиток можно взять в термосе с собой на прогулку или напоить чаем гостей по приходу домой.

Выбирая подходящее меню на год Собаки, прислушивайтесь к своим желаниям. Не следует придерживаться строго всем рекомендациям и советам, готовить строго по предложенному меню и рецептам. Новый год – праздник сказки, а год Собаки эту сказку делает домашней, трогательной и семейной. Поэтому смело готовьте по списку, в котором учтены желания каждого гостя. И пусть блюда не будут дополнять друг друга, но каждый найдет на столе то, что хотелось именно ему.

Видео: меню семейное и для компании на Новый год

 

Статьи по теме

Год Собаки: что должно быть на новогоднем столе

Как украсить стол в год Собаки: сервировка, украшение блюд

Новогодние мясные блюда на год Собаки

Новогодние мясные блюда на год Собаки: рецепты с фото

Легкие рецепты салатов на Новый год собаки

Новогодние торты и пряники: подробные рецепты с фото

Вам это понравится

ТОП-10 рецептов вкусного шашлыкаТОП-10 рецептов вкусного шашлыка из свинины для пикника

Шашлыки можно приготовить в качестве основного блюда не только на пикнике, но и на Новый год. Аромат жареного на открытом огне мяса дополнит запах хвои и мандарин, а блюдо, выложенное на лаваш, станет прекрасной новогодней закуской.

 

Что приготовить на СочельникЧто приготовить на Сочельник перед Рождеством: рецепты 12 традиционных постных блюд на Святвечер

Святой ужин в преддверии Рождества должен состоять из 12 постных блюд. Вспоминаем забытые традиции и рецепты.

 

Простые и вкусные рецепты горячего на Новый Год на любой вкусПростые и вкусные рецепты горячего на Новый Год на любой вкус

Салаты и закуски, мандарины и пряники, орехи и конфеты. Все это должно быть на традиционном новогоднем столе. Но без горячего основного блюда не обойтись. Поэтому предлагаем познакомиться с подборкой простых рецептов.

 

ТыкваТыква: простые, полезные и вкусные блюда из тыквы на Хэллоуин

В год Собаки на новогоднем столе нашлось место не только мясу, но и фруктам, овощам. Поэтому можете смело готовить любимые угощения из тыквы по старым и новым рецептам.

 

←Новый год на природе

Как украсить стол в год Собаки: сервировка, украшение блюд→

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *