Все христиане в преддверии пасхальных праздников стараются очиститься телесно и духовно. Для этого верующие целенаправленно отказывается от употребления определенной пищи и праздничных увеселений.
По церковным канонам как раз на период перед Пасхой припадает Великий пост, который позволяет всем христианам восстановить гармонию между телом и душой.
Сроки и значимость Великого поста
На протяжении года в христианстве имеется достаточно много постных дней и периодов, каждый из которых имеет определённое значение.
Прежде всего, практически каждую среду и пятницу предусмотрены постные дни, когда верующие стараются не употреблять мясных продуктов.
Кроме таких привычных для христиан дней существуют однодневные посты, которые обычно предшествуют большому церковному празднику.
Известные и почитаемые среди мирян посты многодневные, имеющие различную продолжительность.
К подобным постам относится Успенский, Петров, Рождественский и, конечно, Великий.
Именно Великий пост можно смело отнести к самому древнему, продолжительному и строгому. К тому же подобный пост существует во всех конфессиях христианства.
Длительность Великого поста обычно составляет семь недель, которые состоят из 40 дней Великой Четыредесятницы и предпасхальной Страстной недели.
Ежегодно начало Великого поста изменяется и рассчитывается церковниками. В различных конфессиях начало Великого поста может отличаться.
Православные христиане связывают этот пост с Пасхой и его начало отсчитывают от сроков празднования Великого Воскрешения.
Существует несколько легенд, связанных с толкованием значимости Великого поста.
По одной из версии апостолы учредили подобное значимое для христиан событие в честь страданий Иисуса Христа, который провел 40 дней в пустыне без пищи, искушаемый деяниями дьявола. Спаситель совершил этот подвиг ради спасения человечества.
Однако мнения историков по поводу сроков зарождения традиции соблюдать Великий пост значительно разнятся.
Одни ученые мужи утверждают, что 40-дневный пост появился в V веке. По другим источникам пасха сопровождается Великим постом еще с первого века. Существует также версия, что празднование Великого Воскрешения происходило еженедельно.
Поэтому праздничная литургия проходила каждую неделю, а христианам положено было поститься по пятницам. Позже праздник Пасхи стал отмечаться раз в году, а еженедельные пятничные ограничения преобразовались в длительный 40-дневный пост.
Наши современники привыкли поститься на протяжении семи недель, предшествующих Пасхе. Это время посвящается раздумьям и очищению от грехов.
Как происходит подготовка к Великому посту?
Великий пост считается самым продолжительным. Поэтому подходят к такому событию осознанно и взвешенно.
Кроме этого, Великий пост требует специальной подготовки, которая фактически начинается за три недели. Причем каждая подготовительная неделя имеет определенное название и смысл, а также традиции.
Первая подготовительная неделя называется Сплошной или Всеядной.
Этот период исключает даже привычные постные ограничения на пятницу и среду. Православным разрешено ежедневно употреблять любые блюда. А мясных блюд и угощений в рационе было даже намного больше, чем в обычные дни.
Следующая неделя именуется Мясопустной или Пестрой.
Именно на этой неделе появляются постные дни, к которым относятся пятница и среда, когда по церковным канонам запрещено употреблять мясные блюда. Суббота этой недели считается родительской. В этот день принято посещать могилы близких.
Последняя неделя перед Великим постом называется Сырной, более знакомая мирянам как Масленица.
Каждый день хозяйки выставляют на столы рыбные блюда, молочные продукты и вкусные закуски, блюда из яиц. Главное угощение на этой неделе, конечно, разнообразные блины.
Их подают со сметаной, с икрой, вареньями и джемами. Готовят блины и блинчики, пресные и дрожжевые, сладкие и соленые, с начинками и в виде замысловатых налистников.
Столы на масленицу всегда богаты, но мясо и блюда из него не подаются. Кроме угощений на масленичной неделе все миряне придаются гуляньям, забавам и посиделкам.
Оканчивается неделя Прощенным Воскресеньем.
В этот день положено просить прощения и прощать обидчиков.
К вечеру собирались остатки скоромной пищи, которые обязательно сжигались на костре вместе с чучелом Зимы.
С этого момента природа поворачивает свой лик к теплым денькам, а все христиане готовятся к самому Великому посту.
Начало поста совпадает с Чистым Понедельником, когда положено убрать жилище, вымыться и облачиться в чистую одежду. Только с чистыми помыслами и телом положено встречать Великий пост.
Основные правила Великого поста
Великий пост посвящается верующими телесной и духовной подготовке к Пасхе.
Духовный смысл поста заключается именно в очищении души, которое происходит с молитвами, чтением духовной литературы, исповедями и отказом от греховных мыслей и поступков.
Телесное очищение, которое заключается в отказе от скоромной пищи, помогает отойти от мирских привычек и углубиться в духовные познания.
Неверно воспринимать Великий пост как очередную диету.
Воздержания в питании тесно связаны с обрядом причащения, а Великий пост относится к подготовке принятия Святого Таинства.
Период Великого поста относится к покаянию. Поэтому церковные каноны в период великого поста предписывают:
- Не проводить в будние дни радостных и торжественных служб в виде полной литургии.
- Не праздновать во время будней дней святых, которые положено переносить на выходные.
- Не праздновать в любые дни бракосочетаний. Венчания во время Великого поста не проводятся.
- Отказаться от празднований дней рождения и других веселых праздников.
- Запрещено придаваться телесным утехам и сквернословить.
Строгость великого поста
Церковные правила, касающиеся строгости поста, досконально прописаны в Церковном Уставе.
И чтобы мирянам было легче понять тонкости этих канонов, определены несколько степеней строгости. Принято выделять пять различных степеней.
При высшей степени запрещено любое употребление пищи. Вторая предусматривает сухоядение, когда пища не поддается никакой обработке, а употребляется только в естественном природном виде.
При третьей степени строгости разрешено употребление горячих блюд, но без использования масел. Во время четвертой степени к горячим блюдам можно добавлять растительные масла. А пятая степень строгости предусматривает употребление рыбы.
Подобные правила появились в монастырях и насчитывают несколько веков. При идеальном соблюдении поста верующие стараются придерживаться именно монашеских церковных канонов.
Однако церковь дает мирянам некоторые послабления. Человек должен взвешенно рассчитать свои силы, чтобы не бросить свои начинания через пару недель.
Священники рекомендуют выбрать для себя строгость поста, чтобы соблюдать правила на протяжении всех семи недель.
Однако на послабления в соблюдении поста могут рассчитывать и глубоко верующие люди.
Благословляют на послабления немощных стариков, маленьких детей, путешественников, а также прихожан с тяжелыми недугами, беременных и кормящих женщин. Но такие послабления распространяются только на употребление пищи.
Несмотря на ограничения, человек должен держать духовный пост, посвящая себя молитвам и покаянию.
Самостоятельно снять ограничения и определить для себя строгость поста нельзя. На пост обязательно необходимо получить благословение священника.
Особенности постного питания
Для соблюдения телесного поста миряне отказываются от скоромной пищи.
Кроме монашеских уставов можно пользоваться церковными календарями, в которых подробно по дням расписано, какие продукты и блюда разрешены для употребления.
Для человека, который впервые решил поститься, резкий отказ от многих продуктов будет не только сложным испытанием, но и способен нанести вред здоровью.
Для верующих людей, которые привыкли периодически поститься и дважды в неделю отказываться от скоромной пищи, скромный постный рацион достаточно привычен.
Чтобы избежать серьезных проблем, необходимо обязательно, несмотря на ограничения, пытаться сбалансировать рацион.
Заменить запрещенные белковые мясные и молочные продукты можно с легкостью растительными белками в виде бобовых, гороха, орехов, грибов.
В соответствие строгих правил во время Великого поста следует отказаться от употребления:
- мяса и любых мясных блюд;
- молока и кисломолочных продуктов, в том числе сухого молока;
- яиц и блюд, в которых содержатся яйца, а также яичный порошок;
- рыбы и рыбных продуктов, кроме дней-исключений;
- растительных масел за исключением выходных;
- любых алкогольных напитков, кроме виноградного вина в определенные дни.
Но существуют во время Великого поста некоторые послабления. Так, растительное масло, а также вино из винограда разрешено употреблять по воскресеньям и субботам.
Исключение – Великая суббота, когда держится строжайший пост. Также можно добавлять к блюдам растительное масло в дни, когда вспоминаются наиболее чтимые святые.
Что касается рыбы и рыбных блюд, их разрешено употреблять во время празднования Благовещения Святой Богородицы, которое ежегодно отмечается 7 апреля.
Также рыбу можно отведать в день Входа господня в Иерусалим, который припадает на последнее воскресенье Великого поста.
За день до этого христиане празднуют Лазареву субботу, посвященную чуду воскрешения Лазаря Учителем. В этот день разрешено на пост стол добавить икру, как символ возрождения новой жизни.
В остальные дни Великого поста разрешено готовить разнообразные основные постные блюда, блюда первой подачи и овощные салаты и комбинированные постные салаты из:
- домашних заготовок в виде солений, замаринованных и квашеных овощей и фруктов;
- замороженных овощей, а также фруктов;
- свежих грибов и овощей;
- бобовых, орехов, семечек и сухофруктов;
- джемов, соков и варенья;
- зелени как в свежем, так и в замороженном, сушеном виде;
- приправ и пряностей;
- молока, сыра и творога, приготовленного из сои;
- хлеба и выпечки без добавления сдобы.
Строжайший пост без употребления любых продуктов положено держать в первый день поста, а также в Страстную пятницу.
Кроме этого по церковным канонам первые четыре дня поста относятся к довольно строгим и пища ограничивается. Такого же рациона придерживаются и в Великую субботу.
По понедельникам, средам и пятницам положено держать вторую степень строгости поста, то есть употреблять продукты без обработки в холодном виде.
Исключением является первая пятница, когда на столы подают вареную пшеницу, которую можно подсластить медом или сахаром.
По вторникам и четвергам разрешено кушать горячую пищу, но к ней не добавляют никаких масел. А вот в выходные блюда можно сдобрить любым растительным маслом и отведать немного вина, угоститься постной выпечкой.
Это основные церковные рекомендации по поводу строгости поста. Но они могут меняться, если на будние дни припадают праздники великих святых.
Тогда строгость поста, предусмотренная на определенный день, немного ослабевает.
Например, в четверг можно воспользоваться маслом, а в среду отведать вареной пищи.
Великоговение обычно припадает на начало весны, когда время свежих овощей и фруктов, зелени еще не пришло.
Поэтому христианам приходится готовить постные салаты и блюда из запасов, заготовок, сезонных овощей и круп.
Но несмотря на скудный перечень продуктов, которыми можно воспользоваться во время Великого поста, многовековой опыт позволил составить много уникальных рецептов, позволяющих постному столу выглядеть богато и сыто.
Не стоит забывать, что пост это, в первую очередь, воздержание, и от обильной пищи также. Поэтому не стоит предаваться чревоугодию постными блюдами.
И даже если имеется возможность полакомиться редкими морепродуктами или экзотическими фруктами, делать этого не стоит. Церковь не одобряет подобных изысков во время Великого поста.
Традиции Страстной недели
Особая роль во время Великого поста отводится Страстной неделе.
В это время христиане, согласно пасхальным традициям, вспоминают последний путь и мучения Христа. Поэтому пост на этой неделе считается особенно строгим.
А в Страстную пятницу вообще положено отказаться от употребления пищи. Некоторые верующие держат строгий пост до вечера Великой субботы, пока не будет вынесена плащаница.
С началом Великой службы и возвещения о Воскрешении Господнем Великий пост заканчивается.
Начинать первую трапезу после окончания поста положено с освященных продуктов, которые обычно прихожане несут в церковь в Пасхальных корзинках.
Разговение начинается с употребления пасхальных яиц, которые обязательно перед Пасхой окрашивают и расписывают.
Также для разговения освящают вкусные сдобные куличи, а также творожные пасхи.
Пасхальный стол стараются накрыть как можно разнообразнее, а некоторые хозяйки, соблюдая пасхальные традиции, выставляют на столы до 48 блюд.
Великий пост оканчивается приходом великого праздника Пасхи, когда все христиане радуются чудесному Воскрешению и дарят друг другу пасхальные подарки.
С этого дня разрешены гулянья, веселье и употребление любых скоромных блюд.